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Importancia de las Colaciones
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Desayunos y colaciones deben ser el foco de los padres a la hora de educar nutricionalmente a sus hijos, especialmente en la época del regreso a clases es necesario reforzar los hábitos alimenticios.

Uniformes, útiles y pago de matrículas agobian. La alimentación escolar no debería estar ajena de estas prioridades, pero lejos de complicarnos debiera ser una oportunidad para inculcar hábitos saludables a los más pequeños.
 
Está comprobado por la ciencia que aquellos alumnos que no desayunan o que lo hacen inadecuadamente no rinden ni física ni intelectualmente. La única forma descargar energías para enfrentar el día es ingiriendo proteínas y carbohidratos en su justo equilibrio, a primera hora de la mañana.
 
En el caso de los preescolares y escolares, el Ministerio de Salud, ha recomendado ingerir desayunos que contengan un lácteo de preferencia descremado (leche o yogur descremado sin azúcar, o quesillo), una porción de cereal integral sin azúcar o pan integral y una fruta mediana.
 
Lo niños entre 2 y 5 años deberían consumir por día tres tazas de lácteos, tres frutas, un plato chico de cereales o una unidad de pan (niños) y media unidad (niñas).
 
Entre los 6 y 18 años, les corresponde 3 a 4 tazas de lácteos, tres frutas, un plato chico de cereal (niñas) o un plato normal de cereal (niños) o pan (dos unidades niños y una unidad y media niñas). 
 
Colaciones como complemento.Los escolares y adolescentes no consuman colaciones de más de 200 calorías (entre 3 a 5 años unas 100 calorías, entre 6 y 12 años unas 150, y entre 13 y 18 años unas 200 máximo). Entre las opciones se fomenta el consumo de frutas frescas, jugos naturales de fruta sin azúcar, frutas secas, semillas, cereales, eventualmente pan con palta, jamón de pavo, quesillo o mermelada sin azúcar, y lácteos como yogur o leches descremadas sin azúcar.
 
Algunos Tips
§ Nunca dejar que los escolares se salten el desayuno
§ Mandarles la colación desde la casa. Un alimento por recreo
§ Nunca entregarles dinero porque inevitablemente terminarán comprando golosinas en el quiosko
§ Promover que los cursos organicen sus colaciones por día de la semana, de manera que todos lleven el mismo tipo de alimento
§ Enseñar a los niños a leer las etiquetas nutricionales y aprender a interpretarlas
 

Información Recopilada por el Equipo de Ser Mamá Hoy
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Comidas Coloridas
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Un nuevo estudio desarrollado por investigadores estadounidenses ha determinado que las comidas infantiles deben tener más colorido y un diseño más atractivo, diferenciándose de la comida de los adultos. Según el estudio, son seis los colores que captan especialmente la atención de los niños, por el contrario, los adultos se sienten atraídos sólo por tres colores.
 
Las comidas infantiles deben tener más colorido y ser más atractivas, pero esto ya lo sabíamos, de hecho, algunos países como Japón ponen en práctica unos métodos originales para hacer que los niños disfruten de comidas saludables en su almuerzo, de ello hablábamos en el post.

Para llegar a esta conclusión, los investigadores realizaron un estudio con 23 niños y 46 adultos a los que les mostraron diversas fotografías de comida con diferentes variaciones, número de ingredientes y presentación, variedad de colores, etc. Se concluyó que lo que resulta llamativo para los niños, no lo es para los adultos, algo que delata que es necesario realizar los cambios oportunos para que las comidas cuyos ingredientes son muy saludables pero poco atractivos, logren conquistar a los pequeños. Se podría decir que los niños comen con los ojos.
 
En esta investigación también se demuestra que la presentación de los platos juega un papel muy importante a la hora de conquistar el paladar de los niños. Esto requiere mayor dedicación en la cocina, pero merece la pena ya que se logrará que buena parte de los niños disfruten con comidas que habitualmente rechazan.
 
Los investigadores indican que todos los aspectos son importantes, se han realizado varias investigaciones relativas a las preferencias alimentarias de los niños centrándose en el sabor o el olor, pero hay que tener en cuenta el tamaño de la ración, su presentación y el aspecto visual llamativo y atractivo, es uno de los caminos para conseguir introducir nuevos alimentos, variar y mejorar la dieta de los niños.
 
¿Cómo preparar una Lonchera Colorida? Busca los alimentos mas coloridos y saludables posibles. En esta oportunidad prepararemos una divertida lonchera con arroz, queso y verduras. Veamos cómo prepararlo…
 
Sobre el plato o bandeja, coloque arroz ya condimentado y listo para comer. Sobre éste coloque un trozo de queso, con la silueta de la jirafa. Decore la jirafa con trozos de zanahoria previamente hervida. Sobre el resto del arroz coloque distintos colores de verduras, haga flores con tomates, use un brócoli como arbolito y lechuga cortada en juliana para hacer el pasto. Así de rápido y fácil es prepara una saludable y divertida lonchera para sus hijos.
 
 
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